2021智慧树知到(中国农业大学)《大国三农》第1-6章节测试答案【完整版】(3)
答案:错
9、2007-2008年粮食价格危机后,国际国内粮食市场的需求关系发生了很大的变化,这主要是由于国内农产品成本急剧的上升。()
答案:对
10、非洲的农作物消费,大豆消费比重大于玉米。()
答案:错
第五章测试
1、世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为()
A.营养不良
B.隐性饥饿
C.营养缺乏
答案:B
2、绿色发展是生态文明思想体系的()
A.发展道路
B.发展目标
C.发展战略
答案:A
3、需要通过强化农业整个产业链的(),来推动农业的绿色发展
A.绿色化
B.生态化
C.标准化
答案:ABC
4、农业绿色发展的特征包括()
A.环境友好
B.资源高效
C.产业融合
答案:ABC
5、农业绿色发展不是实现单一目标,而是要实现多目标的协同发展()
答案:对
6、资源高效是农业绿色发展的基本特征,没有资源高效就不可能有绿色发展。()
答案:对
7、农业绿色发展主要侧重第一产业的绿色发展。()
答案:错
8、绿色农业最后提供绿色产品就行了。()
答案:错
9、种植业和养殖业的严重分离背离了现代农业发展的基本规律。()
答案:对
10、党的十八届五中全会明确将绿色发展作为五大发展理念之一。()
答案:对
第六章测试
1、()是我国重要的工业产业,占据GDP的10%以上。
A.纺织业
B.汽车制造业
C.食品加工业
D.采矿业
答案:C
2、正常的成年人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例接近()。
A.3:3:2
B.3:3:1
C.1:1:1
D.8:8:3
答案:D
3、食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为()。
A.食品的营养素密度
B.食品的热能密度
C.食品的营养价值
D.食品营养质量指数
答案:C
4、对我国居民来说,每日膳食纤维摄入的理想水平是()。
A.20~25g
B.15~2g
C.25~30g
D.10~15g
答案:A
5、下列物质属于人体必需营养素的是()。
A.水
B.膳食纤维
C.蛋白质
D.矿物质
E.维生素
答案:AD
6、以下各选项属于“精准营养”包含的个体因素的是()。
A.饮食习惯
B.健康状况
C.昼夜节律
D.食物环境
E.生活方式
答案:ABCD
7、以下技术中属于大豆肽制备工艺新技术的是()。
A.四级喷雾干燥技术
B.多酶分步定向酶解技术
C.超高压
D.多种生物膜组合分离浓缩耦合技术
E.蛋白酶酸串联分步凝沉技术
答案:ABDE
8、下列有关豆类的说法中正确的是()。
A.大豆中的不饱和脂肪酸以ɑ-亚麻酸含量最多
B.豆类和谷类具有营养互补作用
C.大豆中有抗胰蛋白因子,可能影响蛋白质消化
D.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
E.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
答案:BCDE
9、豆腐可以将大豆的蛋白吸收率由30提高到60%。()
答案:错
10、益生菌是目前公认的可以改善胃肠道等疾病、促进机体健康的有效手段。()
答案:对
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